Le Royal 2cuisine syrienne et libanaise

DamasAlepBeyrouthBruxelles

Batata harra✦بطاطا حرَّة✦Moutabal✦متبَّل✦Warak Enab✦ورق عنب✦Taboulé✦تبُّولة✦Fattouche✦فتُّوش✦Sawda Djej✦سَوداء الدّجاج✦Jawaneh✦جوانح✦Makanek✦مقانق✦Arayess✦عرايس✦Falafel✦فلافل✦Rkakat Jibneh✦رقاقات جبنة✦Samboussik✦سمبوسك✦Kebbeh✦كبَّة✦Chich Taouk✦شيش طاووق✦Kefta✦كفتة✦Kunefe✦كنافة✦Katayef Ashta✦قطايف بالقشطة✦Batata harra✦بطاطا حرَّة✦Moutabal✦متبَّل✦Warak Enab✦ورق عنب✦Taboulé✦تبُّولة✦Fattouche✦فتُّوش✦Sawda Djej✦سَوداء الدّجاج✦Jawaneh✦جوانح✦Makanek✦مقانق✦Arayess✦عرايس✦Falafel✦فلافل✦Rkakat Jibneh✦رقاقات جبنة✦Samboussik✦سمبوسك✦Kebbeh✦كبَّة✦Chich Taouk✦شيش طاووق✦Kefta✦كفتة✦Kunefe✦كنافة✦Katayef Ashta✦قطايف بالقشطة✦

Notre histoire

Une mémoirede Damas,servieau feude Bruxelles.

Une cuisine généreuse, transmise de génération en génération.

Recettes héritées des grandes villes du Levant, épices broyées chaque matin, agneau mariné vingt-quatre heures, pâtisseries roulées à la main. Le Royal 2 ne réinvente rien — il se souvient.